Ycon este arroz meloso de pulpo, sepia y alcachofas cerramos nuestro listado de mejores recetas de arroz con pulpo. Inspirado en Cocina con Woody, este plato combina la textura melosa del arroz con la exquisitez del pulpo y la sepia, realzado por el toque fresco de las alcachofas de temporada y una cuidadosa mezcla de ingredientes Pescadocon Sepia - las mejores recetas evaluadas y comentadas por los internautas. Albóndigas con sepia, alcachofas y guisantes (12 votos), (2) , (26) Plato Medio 20 min 45 min. Arroz con sepia y alcachofas (5 votos), (16) Plato Fácil 55 min 927 kcal. Sepiafresca cortada y congelada • Colas de langostino frescas congeladas • puerro • zanahorias, según tamaño • pimiento verde • ajo • bote de leche de coco • Especias: 2-3 semillas de cardamomo, sal gruesa, curry rojo, cilantro Mientrasdesharemos la pastilla de caldo en agua hirviendo. Echamos ahora poco a poco el caldo sobre el arroz. Damos unas vueltas, y según veamos que se va acabando el caldo, se va añadiendo más. Hacemos esto hasta que veamos que el arroz está hecho. En último momento echamos la mitad de las alcachofas junto con el queso rallado, y damos Estearroz cremoso de galeras, alcachofas y 'espardenyes' es un 'must' del restaurante Les Moles (Ulldecona), con una estrella Michelin. "Aunque lleva ingredientes propios del invierno, lo hacemos 2sepias limpias ; 5 alcachofas ; 2 pimientos verdes ; 1 manojo de espárragos ; 2 cebollas rojas ; 400 gramos de arroz bomba ; Agua mineral natural ; Sal y pimienta ; Una vez listo lo tapamos con un trapo húmedo Añadimosel calabacín, las zanahorias y rehogamos todo. En el caso de tener las alcachofas crudas, en este paso las añadimos a cuartos y también las rehogamos. Ponemos una pizca de sal. Además de pesarlo, medir el arroz con un vasito o medidor para saber el volumen de líquido a utilizar. Añadimos el arroz. Ponemosuna paellera con aceite en el fuego, y cuando este esté caliente, añadimos las galeras y las dejamos freír durante 2 minutitos para que desprendan su jugo. Después, las retiramos y reservamos. A continuación, en la misma paellera freímos la sepia junto a los ajos enteros, y cuando el molusco esté doradito, añadimos el arroz y Elaboracióndel estofado de sepia y alcachofas: En una cazuela amplia hacemos un refrito con la cebolla, los ajos y el pimiento verde, dejamos a fuego bajo con una pizca de sal y aceite hasta que la verdura este tierna. Añadimos el tomate natural triturado y dejamos cocer unos 5 minutos. Mientras podemos cortar la sepia en Calentarel aceite y sofreír la cebolla. Añadir el pimiento y las alcachofas y sofreír. Añadir la sepia, rehogar y añadir el tomate. Añadir el arroz, rehigar y rociar con el fumet. Añadir el picadillo y la sal. Dejar hervir unos 5 min a fuego alto, y, después, 15 min a fuego lento. Una receta del restaurante El Escándalo Moncho's .

arroz con sepia y alcachofas